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山西抽检4大类222批次食品,小麦粉馒头检出脱氢乙酸及其钠盐不合格
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1月29日,山西省市场监督管理局发布2019年第5期食品安全抽检信息,涉及餐饮食品(皮冻、肉冻自制)、食用农产品(水产品)、粮食加工品(挂面、发酵面制品、小麦粉)、罐头(水果罐头、食用菌罐头)4大类222批次食品,其中1批次发酵面制品不合格。     抽检信息显示,不合格产品为:闻喜县城镇王氏北垣馍专业合作社加工的小麦粉馒头,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.242g/kg。     脱氢乙酸作为食品添加剂,广泛用作防腐剂,对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,发酵面制品中不得使用。脱氢乙酸不合格的原因可能是:个别生产企业为防止食品腐败变质,为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。     针对上述抽检中发现的不合格产品,山西省市场监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,通报农业相关部门,责成相关地市食品药品监督管理局及时进行核查处置,采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。
 
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 备注
1 山西省闻喜县城镇王氏北垣馍专业合作社 闻喜县凹底镇康村 闻喜县城镇老韩副食部 闻喜县太风西路(西湖宾馆对面) 发酵面制品(小麦粉馒头) 350g/个 闻王氏 2018-09-16(生产) 脱氢乙酸及其钠盐║0.242g/kg║不得使用 山西省食品药品检验所  

      相关报道:山西省市场监督管理局2019年第5期食品安全监督抽检信息公告

日期:2019-01-30  
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