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星巴克专门茶饮店回归
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据《日本经济新闻》报导,7月1日,星巴克在东京六本木之丘开设了第一家专门运营茶饮的门店。

店名尽管仍叫星巴克,但店内打出的商标却是旗下的茶饮品牌“茶瓦纳”。

在日本,咖啡商场挨近饱满的布景下,茶饮店成为职业的新领军者。星巴克这种类型的茶饮店能否开到我国,顾客拭目而待。

不卖咖啡只卖茶  

星巴克这家日本专门茶饮店的姓名是TEAVANA,意为HEAVEN OF TEA(茶的乐土)。全体木制规划,旨在打造都市中的治好系空间。

不卖咖啡,只卖茶,主打应季新鲜的生果调配精挑细选的茶叶 ,分Tea creation 果茶系列,例如,蜜柚&柑橘薰衣草鼠尾茶、草莓果茶;

Tea Frapuccino茶星冰乐系列:蜜柚星冰乐、草莓星冰乐、芒果星冰乐和三盆抹茶星冰乐;

还有Tea Latte 茶拿铁系列,例如,红茶拿铁和抹茶拿铁等。听说参加果肉的“蜜柚柑橘香草鼠尾草茶”适当受欢迎。

茶瓦纳 Teavana 是一个创建于1997年的茶叶品牌,2012 年被星巴克以6.2亿美元收买。

收买之后,星巴克没有急于将茶瓦纳这个品牌并入星巴克,而是在高级购物中心增开了许多独立的茶瓦纳门店,门店里既有茶吧也有零售区域,不只卖不同类型的混合茶,还有铸铁茶壶等。

一起在星巴克门店的菜单中,参加了茶瓦纳饮品——以绿茶、红茶或许乌龙茶的萃取原液为根底,参加各种果汁,通常是冷饮。

但被收买后的茶瓦纳门店,2013年销量反而有所下降。2018年星巴克连续封闭了旗下379家茶瓦纳门店。

但我国茶饮商场的冷艳体现,星巴克并没有抛弃我国的“卖茶”方案,茶瓦纳的元素持续在我国商场上出现,例如,星巴克北京大栅栏甄选店,一楼有咖啡产品,二楼是一个类似于美国茶瓦纳门店的空间,兜销罐装茶叶、散装混合茶、茶饮品和茶具。

此外,星巴克臻选天津恒隆广场旗舰店,也能够品尝到茶瓦纳构思饮品。

不过,这次星巴克日本专门茶饮店的出现,似乎是一种回归。

业内人士以为,在疫情之下,星巴克意在从日本咖啡、星冰乐之外培育新的添加点,估计未来可能会开设更多专门的茶饮店。

日本茶饮店3年涨3倍  

7月4日,奈雪日本首店在大阪市难波一带的富贵街区开门迎客。

据担任品牌运营的品道日本法人副社长黄华文介绍,奈雪供给的是一种将生果和茶交融在一起的全新生活方式。他们方案于年内涵东京和京都开设分店,估计2021年末前门店数量将到达10至15家。

在奈雪门店现已落地日本的一起,喜茶也方案进军日本商场。

据富士经济的计算,到2019年末,专门运营茶饮的门店在日本已达1300间,3年时间里到达此前的3倍。 尽管与68900家咖啡馆比较还不是一个数量级,但同一时期咖啡馆的数量却减少了4%。

近年来在茶饮职业扮演引擎人物的主要是来自台湾的珍珠奶茶连锁店。2015年进入日本的“贡茶”现在已有71家门店,估计今年末将添加至90家。

日本咖啡品牌Tully's Coffee也在2017年开设了茶饮店“Tully's Coffee & Tea”,估计9月中旬将在冈山开设第十家门店。主营抹茶和煎茶的“七叶和茶”创建20年来,门店数量也扩展至87家。

一方面茶饮出售火爆备受瞩目,另一方面咖啡商场正在挨近饱满。 据全日本咖啡协会的计算,2019年日本国内耗费了约45.3吨咖啡,比2016年的峰值下降了4%。

据伊藤园公司的数据,包含罐装和瓶装饮料在内,2018年茶饮的商场规模算计现已逾越咖啡饮料。

新中式茶饮海外商场爆裂式的添加不光在日本,在世界其他范围内也在飞速开展。

据世界茶业委员会计算,2019年全球茶业产值创纪录地到达614.96万吨,与十年前比较添加了约43%。其间红茶占到全球产值的近六成,绿茶约三成。近年来花草茶的产值也出现扩展趋势。

《日本经济新闻》报导称,日常就有喝茶习气的亚洲人口的添加以及健康饮品理念在全球的盛行关于茶饮商场往后的开展都是利好要素。

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