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广西消委会2019年无糖食品比较试验结果公告
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无糖食物一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食物,可是无糖食物应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。根据GB28050-2011食物安全国家规范《预包装食物养分标签公例》规则,“无糖或不含糖”是指固体或液体食物中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。     为了为顾客购买无糖食物供给参阅,广西顾客权益维护委员会派出工作人员在南宁市内随机挑选商铺超市随机购买部分品牌的无糖食物,并托付法定检测安排进行比较实验测验,要点对样品的糖、食物增加剂、上色剂等项目进行了比较实验。检测成果仅对所送检的样品担任,不代表其同一批次或其他批次产品的质量状况。     一、样品状况     比较实验样品触及养生堂、名仁、mentos、酷滋、屈臣氏、伟人园、都市草场、阿尔发、茶里王、道地、德记开喜、雪碧、维他、怡宝、伊藤园、元气森林、可口可乐、南边黑芝麻、捷氏、ORION等顾客较为了解的品牌。样品包括有糖块、饮料、饼干、便利食物等不同种类,共20款。价格从2元到35元不等。     二、比较实验测验项目和根据     本次比较实验选取了无糖食物的糖、防腐剂、甜味剂、色素等测验项目进行比照,详细检测项目为糖(蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖)、糖精钠、甜美素、上色剂两种、山梨酸、苯甲酸。测验项目及根据详见表1。  
序号 测验项目 查验根据 断定根据
1 糖(以果糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖、麦芽糖之和计) GB 5009.8-2016 GB 28050-2011
2 苯甲酸及其钠盐 GB 5009.28-2016 GB 2760-2014
3 山梨酸及其钾盐 GB 5009.28-2016 GB 2760-2014
4 糖精钠 GB 5009.28-2016 GB 2760-2014
5 甜美素 GB 5009.97-2016 GB 2760-2014
6 上色剂两种 GB 5009.35-2016 GB 2760-2014
    三、比较实验成果剖析     测验成果显现,抽检的悉数无糖食物样品的8种查验项目均契合国家规范要求,顾客能够定心选用。     (一)糖(以果糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖、麦芽糖之和计)     糖是人体最主要的热量来历,参加许多生命活动,是细胞膜及不少安排的组成部分;保持正常的神经功用;促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。长时间过量食用糖简单导致会导致龋齿、肥壮、糖尿病等疾病。     本次实验中,一切产品的糖含量都满意所宣称的“无糖”的含量要求。     (二)苯甲酸及其钠盐     苯甲酸及其钠盐是食物工业中常见的防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的按捺作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少数苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会积蓄。但若长时间过量食入苯甲酸超支的食物或许会对肝脏功用发生必定影响。     本次实验中,有18款产品未检测出含有苯甲酸及其钠盐,获5星引荐。     (三)山梨酸及其钾盐     山梨酸及其钾盐是世界粮农安排和卫生安排引荐的高效安全的防腐保鲜剂,对酵母、霉菌和许多真菌都具有按捺作用。可是假如食物中增加的山梨酸超支严峻,顾客长时间服用,在必定程度上会按捺骨骼成长,损害肾、肝脏的健康。     本次实验中,有19款产品未检测出含有山梨酸及其钾盐,获5星引荐。     (四)糖精钠     糖精钠,又称可溶性糖精,甜度是蔗糖的 500倍左右,是遍及运用的人工组成甜味剂。糖精钠对人体无任何养分价值,食用较多的糖精钠,会影响肠胃消化酶的正常排泄,下降小肠的吸收能力,使胃口减退。     本次实验中,一切产品均未检测出含有糖精钠。均获5星引荐。     (五)甜美素     甜美素化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的组成甜味剂。甜美素为白色结晶或结晶性粉末,味甜,过量会对人体形成损伤。     本次实验中,有19款产品未检测出含有甜美素,获5星引荐。     (六)组成上色剂     上色剂又称食物色素,是以食物上色为主要意图,使食物赋予色泽和改进食物色泽的物质。人假如长时间或一次性很多食用上色剂含量超支的食物,或许会引起过敏、腹泻等症状;假如摄入量过大,超越肝脏负荷时,还会在体内积蓄,对肾脏、肝脏发生必定损伤。     本次实验中,有16款产品未检测出含有组成上色剂,获5星引荐。     6项均取得5星引荐的有13款。测验成果仅比照较实验购买的样品担任。     四、选购提示     (一)糖类依照其化学结构可分为单糖(葡萄糖、半乳糖、果糖等)、双糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖等)和多糖(淀粉、果胶、糖原等)。无糖食物是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果葡糖)的甜食物。无糖食物不含蔗糖和淀粉糖,但不等于无其他单糖或双糖。并且,食物中的淀粉、蛋白质等成分也能够转化为糖。因而,无糖食物并非肯定安全,假如食用不妥,也会使血糖升高。还有,无糖食物往往含有甜味剂,如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等。这些甜味剂尽管不会使血糖升高,但过量服用也会对人体有害。因而,糖尿病患者假如需求购买食用无糖食物,最好在医师的指导下选购食用。     (二)选购无糖产品不只要看其是否标示“无糖食物”的字样,还要看其配料表,看该产品是用何种甜味剂替代了有关糖类,不能盲目食用,因其间或许含有葡萄糖等其他糖类。不只要看食物的包装上有无蔗糖含量,还要考虑食物自身是否含糖,即使有些食物的增加剂中并不含糖,但食物自身或许含糖分。无糖食物(如无糖糕点)自身是用粮食做成的,在人体内可分解葡萄糖,所以无糖食物并非不含糖。     (三)挑选无糖食物时,必定要稳重,有的食物尽管标示了“无蔗糖”,但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实,蔗糖和白砂糖是一回事,仅仅叫法不同罢了。还有的用食用糖替代蔗糖,其实质都是换汤不换药,同顾客玩一些文字游戏,企图以假乱真假充无糖食物。这就需求广阔顾客擦亮眼睛,不受利诱和误导。     五、无糖食物样品比较实验成果一览表  
序号 商品名称 品牌 (标称) 生产商 (标称) 净含量 (标称) 检测项目 购样地址 单价(元)
糖(以果糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖、麦芽糖之和计) 苯甲酸及其钠盐 (以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计 ) 糖精钠 (以糖精计 ) 甜美素 (以环己基氨基磺酸计) 上色剂1 上色剂2
1 无糖清嘴含片压片糖块 养生堂 养生堂浙江食物有限公司 6.9g (≤0.5g/100g) ★★★★★ (≤0.8g/kg) ★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ 引诱红 (≤0.3g/kg) ★★★★ 胭脂红 (≤0.05g/kg) ★★★★ 南宁市白沙南城百货有限公司 6.00
2 名仁苏打水饮料 名仁 焦作市明仁天然药物有限责任公司 375mL (≤0.5g/100ml) ★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (≤0.5g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 日落黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 南宁市白沙南城百货有限公司 3.00
3 曼妥思清劲无糖薄荷糖(薄荷味) mentos 非凡帝范梅勒糖块(我国)有限公司上海闵行分公司 35g (≤0.5g/100g) ★★★★★ (≤0.8g/kg)★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 亮蓝 (≤0.3g/kg) ★★★★ 南宁市人人乐商业有限公司(金湖广场) 10.18
4 酷滋无糖薄荷糖(水蜜桃味) 酷滋 福建久久王食物工业有限公司 21g (≤0.5g/100g) ★★★★★ (≤0.8g/kg)★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ 苋菜红 (≤0.05g/kg) ★★★★★ 胭脂红 (≤0.05g/kg) ★★★★ 南宁市白沙南城百货有限公司 12.50
5 屈臣氏盐味苏打汽水 屈臣氏 广州屈臣氏食物饮料有限公司 330mL (≤0.5g/100ml) ★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (≤0.5g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 日落黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 南宁市人人乐商业有限公司(金湖广场) 3.98
6 伟人园苹果醋 伟人园 中山市鲜宝食物有限公司 500mL (≤0.5g/100ml) ★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (≤0.5g/kg) ★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 日落黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 南宁市白沙南城百货有限公司 3.00
7 无糖薄荷糖(西瓜味压片糖块) 都市草场 广东新乐食物有限公司 21.8g (≤0.5g/100g) ★★★★★ (≤0.8g/kg)★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ 引诱红 (≤0.3g/kg) ★★★★ 胭脂红 (≤0.05g/kg) ★★★★★ 南宁市白沙南城百货有限公司 5.50
8 粗粮曲奇饼干(普通型) 阿尔发 天津阿尔法保健品有限公司 1250g (≤0.5g/100g) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★★ 柠檬黄 (不得运用) ★★★★★ 日落黄 (不得运用) ★★★★★ 网购:广州晶东交易有限公司 31.77
9 茶里王无糖台式乌龙茶 茶里王 长沙一致企业有限公司 420mL (≤0.5g/100ml) ★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (≤0.5g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 日落黄 (不得运用) ★★★★★ 广西华润万家日子超市有限公司(东葛路) 5.99
10 道地尚品解绿茶饮料 道地 东莞宝隆包装技术开发有限公司 500mL (≤0.5g/100ml)★★★★★ (≤1.0g/kg)★★★★★ (≤0.5g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 亮蓝 (≤0.02g/kg) ★★★★★ 广西华润万家日子超市有限公司(东葛路) 7.50
11 德记开喜冻顶乌龙茶饮料 德记开喜 德记洋行实业(上海)有限公司 575mL (≤0.5g/100ml) ★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (≤0.5g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 日落黄 (不得运用) ★★★★★ 广西华润万家日子超市有限公司(东葛路) 7.50
12 雪碧零卡柠檬味汽水 雪碧 厦门邃古可口可乐有限公司 330mL (≤0.5g/100ml) ★★★★★ (≤0.2g/kg) ★★★★ (≤0.5g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 日落黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 广西华润万家日子超市有限公司(东葛路) 3.50
13 无糖玄米绿茶饮料 维他 维他奶(佛山)有限公司 500mL (≤0.5g/100ml) ★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (≤0.5g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 亮蓝 (≤0.02g/kg) ★★★★★ 广西华润万家日子超市有限公司(东葛路) 3.99
14 怡宝佐味茶事红茶原味茶饮料 怡宝 东瀛饮料(常熟)有限公司 430mL (≤0.5g/100ml) ★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (≤0.5g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 日落黄 (不得运用) ★★★★★ 广西华润万家日子超市有限公司(东葛路) 4.50
15 伊藤园大麦茶 伊藤园 东瀛饮料(常熟)有限公司 500mL (≤0.5g/100ml) ★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (≤0.5g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 日落黄 (不得运用) ★★★★★ 广西华润万家日子超市有限公司(东葛路) 6.50
16 燃茶 元气森林 昆山统食企业有限公司 500mL (≤0.5g/100ml) ★★★★★ (≤1.0g/kg) ★★★★★ (≤0.5g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 日落黄 (不得运用) ★★★★★ 广西华润万家日子超市有限公司(东葛路) 6.90
17 零度可口可乐 可口可乐 广东邃古可口可乐有限公司 300mL (≤0.5g/100ml) ★★★★★ (≤0.2g/kg) ★★★★ (≤0.5g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (≤0.65g/kg) ★★★★★ 柠檬黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 日落黄 (≤0.1g/kg) ★★★★★ 广西南宁梦之岛水晶城百货有限公司(金湖路) 2.00
18 黑芝麻糊(无糖) 南边黑芝麻 广西南边黑芝麻食物股份有限公司 560g (≤0.5g/100g) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ 柠檬黄 (不得运用) ★★★★★ 日落黄 (不得运用) ★★★★★ 广西南宁梦之岛水晶城百货有限公司(金湖路) 34.90
19 纯藕粉 捷氏 汉川百信藕业有限公司 320g (≤0.5g/100g) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ 柠檬黄 (不得运用) ★★★★★ 日落黄 (不得运用) ★★★★★ 深圳沃尔玛百货零售有限公司南宁朝阳路分店(悦荟广场) 27.50
20 好丽友3+木糖醇无糖口香糖 ORION 好丽友食物有限公司 57g (≤0.5g/100g) ★★★★★ (≤1.5g/kg)★★★★★ (≤1.5g/kg) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ (不得运用) ★★★★★ 柠檬黄 (不得运用) ★★★★★ 日落黄 (不得运用) ★★★★★ 深圳沃尔玛百货零售有限公司南宁朝阳路分店(悦荟广场) 6.50
注:1.检测项目按GB 28050-2011《食物安全国家规范 预包装食物养分标签公例》、GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》进行断定。 2.星级上方的括号中的内容如“(不得运用)”的含义:是国家规范对该样品中该项意图限量值。 3.该类产品单项星级鉴定规范: (1)“★★★★★”:该项目为契合项,检测成果为未检出; (2)“★★★★”:该项目为契合项,检测成果有检出数值; (3)“★★★”:该项目为不契合项。 日期:2020-01-22  
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