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无锡市食药监局通告2批次不合格蛋糕风险控制情况
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      江苏省市场监督管理局发布的《关于831批次食品安全监督抽检信息的通告(2018年第11期)》,涉及无锡市2家食品生产经营企业。2018年12月14日,无锡市食品药品监督管理局官网将不合格食品风险控制情况通告如下:     江阴市福旺记食品有限公司生产的蒸三明治蛋糕(烘烤类糕点 热加工)     (一)抽检基本情况。2018年9月28日,江苏省食品药品监督管理局依法组织对淮安区朱杰超市销售的蒸三明治蛋糕(烘烤类糕点 热加工),标称生产单位:江阴市福旺记食品有限公司(生产日期:2018年8月16日,保质期:180天)进行了食品安全监督抽检,上述食品经南京市质量监督检验研究院抽样检测,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格。检验报告编号:№NZJSP16314。     (二)现场检查及依法处置情况。江阴市市场监督管理局于2018年11月6日依法送达了上述检验报告并告知企业相关权利义务,并进行现场检查,经查,现场未发现上述食品,上述批次肉松慕斯蛋糕生产日期为2018年8月16日,该批共生50kg,均作为合格品销售完毕,销售价格为10元/kg。涉案产品货值共500元。经核算,每kg成本为9元,实际销售获利为50元。江阴市市场监督管理局责令其召回该批次不合格食品,该单位已在当天发出召回,目前没有消费者退回。     (三)原因排查及整改情况。江阴市福旺记食品有限公司生产的蒸三明治蛋糕山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合标准是因为生产时超限量添加了食品添加剂和防腐剂。江阴市市场监督管理局已责令经营者迅速开展该批次食品不合格原因排查落实整改措施,并将根据后续调查情况依法进一步开展处置工作。     无锡市佐滋食品有限公司生产的多乐趣原味纯蛋糕     (一)抽检基本情况。2018年10月6日,江苏省产品质量监督检验研究院对无锡市佐滋食品有限公司生产的多乐趣原味纯蛋糕(规格型号:120克/袋,生产日期:2018.10.3)进行了抽检,检验项目:菌落总数,检验结果为不合格,检验报告编号:NO:(2018)SJZFC-JC5358。     (二)现场检查及依法处置情况。滨湖区市场监督管理局于2018年11月7日将不合格检验报告送达生产企业并启动核查处置,对无锡市佐滋食品有限公司实施现场检查。经查,该公司于2018年10月3日共生产上述产品110箱,每箱57元/箱,至2018年11月7日已全部售出,购货者名称:马仕飞,库存为零,货值6270元。滨湖区市场监督管理局于送达检验报告当日要求该公司召回不合格产品,以及对召回产品采取销毁、无害化处理等措施情况。企业于2018年11月7日开始主动对已销售不合格食品发出召回通知,由于该产品已销售,并被消费者食用,未能召回。     (三)整改情况。滨湖区市场监督管理局于送达检验报告当日邀请无锡市产品质量监督检验院对无锡市佐滋食品有限公司生产的同类多乐趣原味纯蛋糕其它批次进行了监督抽查。检验结论:经抽样检验,所检项目符合GB7099-2015标准和GB29921-2013标准要求。     江阴市市场监督管理局、滨湖区市市场监督管理局已责令经营者迅速开展该批次食品不合格原因排查落实整改措施,并将根据后续调查情况依法进一步开展处置工作。     广大消费者如发现食品安全违法行为,可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。 日期:2018-12-17  
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