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宝宝吃膳食纤维不是越多越好
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  作为七大营养素之一,膳食纤维越来越受到人们的关注。很多人都知道摄入膳食纤维有利于肠道蠕动,于是,不少家长希望通过给宝宝多补充膳食纤维的方式,来帮助宝宝吸收营养,预防便秘。那么,膳食纤维到底是什么?对于宝宝而言,膳食纤维真的是摄入越多越好吗?

  中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员张宇告诉笔者,膳食纤维是一种多糖,在很久以前,一度被人们认为是“没有用的垃圾”,因为人体没有适宜的消化酶,无法对其进行消化和吸收。随着研究的不断深入,人们发现,膳食纤维虽然无法被人体吸收和利用,但却可以调节肠道功能,防止便秘,保持肠道健康。

  张宇表示,膳食纤维的种类很多,大致可以分为两大类,即不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。不可溶性膳食纤维的主要功能是膨胀,能够调节肠的功能,还能让人有饱腹感,其主要来源包括全麦谷类食品、坚果、水果和蔬菜等;可溶性膳食纤维吸水力强,能够形成胶冻,有助于增加大肠中的水分,进而有利于排便,主要包括果胶、藻胶、豆胶等,来源有魔芋、葡萄等。

  膳食纤维对宝宝到底有没有益处呢?可以肯定的是,无论是不可溶性膳食纤维还是可溶性膳食纤维,对维持宝宝的健康都十分必要。但需要注意的是,膳食纤维的摄入一定要适量,摄入过量也会对宝宝健康造成威胁。

  张宇认为,首先,宝宝年龄尚幼,胃容量和消化能力都非常有限。膳食纤维本身并不能被消化,同时还会阻碍、减缓人体对其他营养素的消化与吸收,比如影响蛋白质的消化以及钙、铁的吸收等。因此,长期大量摄入膳食纤维可能造成能量、蛋白质、钙、铁等其他营养素摄入不足的问题。

  其次,不可溶性膳食纤维对胃部和消化道的刺激较大,容易造成不适感,对发育尚不完全的宝宝而言更是如此。研究发现,摄入过量膳食纤维会导致腹部不适。同时,在摄入过量膳食纤维的同时如果不注意补充水分,还有可能诱发肠梗阻。

  那么,宝宝摄入多少膳食纤维是比较合适的呢?中国营养学会推荐:成年人每日摄入膳食纤维不应超过25克,儿童不应超过18克。如食用150克荞麦、150克玉米和150克红小豆大致一共可以摄入25克膳食纤维。

  为了帮助宝宝更加合理地摄入膳食纤维,张宇建议:在宝宝的饮食搭配上,可以多选择一些含有可溶性膳食纤维的食物,比如胡萝卜、苹果等,这些食物不仅味道好,而且膳食纤维含量适中。在补充膳食纤维的同时,要让宝宝多喝水、多运动,才能充分发挥膳食纤维促进肠道蠕动的作用。 


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